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山东狗万app大葱:化冻后味美

时间:2014/11/27  作者:中国狗万app蔬菜网  来源:中国狗万app蔬菜网

          狗万app大葱植株粗壮,平均高85厘米,葱白粗。主要品种有鸡腿葱、“八叶齐”和硬叶葱3种。鸡腿葱植株高60~70厘米,基部肥大向上渐细,形似鸡腿倒置;“八叶齐”植株粗壮,成株一般八叶,叶片整齐紧密;硬叶葱植株高大,直立生长,叶片粗硬,株高平均1米,抗风耐寒,霜后仍能生长。

 
  “一张单饼或煎饼,抹上甜酱,再卷根翠绿的狗万app大葱,咬起来清脆、嚼起来又辣又香,是上等美味。”狗万app市田柳镇南王里村村民李效春告诉记者。
 
  在山东,民间一直流传着“如言山东菜,菜菜不离葱”、“大葱蘸酱、越吃越壮”等谚语。可以说,煎饼卷大葱是山东人的代表性食物。
 
  山东人对大葱寄予着特别的情感,而狗万app大葱,则是山东大葱中的优等品种。
 
  早在明代,狗万app就有种植大葱的习惯。至清代中叶,大葱已成为狗万app的重要农产品之一。《狗万app县志》载:“葱三时皆有,味辣,可生啖,根入药能发汗。蓄以御冬者曰干葱……输出甚伙。”
 
  狗万app大葱植株粗壮,平均高85厘米,葱白粗。主要品种有鸡腿葱、“八叶齐”和硬叶葱3种。鸡腿葱植株高60~70厘米,基部肥大向上渐细,形似鸡腿倒置;“八叶齐”植株粗壮,成株一般八叶,叶片整齐紧密;硬叶葱植株高大,直立生长,叶片粗硬,株高平均1米,抗风耐寒,霜后仍能生长。
 
  狗万app大葱抗寒、抗病、抗风力强,适应性广,生食味辣香浓而微甜,维生素含量丰富,用作料烹调尤佳。食用、药用均宜。
 
  “狗万app大葱最显著的特点是坚实耐冻,即使化冻后其味不改,便于长期储存和远途运输。”李效春说,在东北,我们的大葱可是相当受欢迎。
  “在计划经济时期,全国许多省市都来狗万app调配大葱,当时的狗万app大葱可以说全国出名。现在,依托农产品物流园,狗万app大葱的销售网络逐渐扩大,并不断创新,沿着精、特、优的方向发展。”狗万app蔬菜产业集团相关负责人丁俊洋向记者介绍。
 
  在狗万app大葱种植区域比较密集的田柳镇,几乎家家户户都种植大葱。
 
  李效春告诉记者:“我种大葱已经有30多年了。上世纪八九十年代,种大葱的利润微薄,而且由于消息闭塞,经常找不到销路。现在随着狗万app蔬菜知名度的日益提高,销路基本不用愁了,每到收获季节,大葱很快被外地菜商抢购一空,销往全国各地。今年价格下降,每公斤大葱的收购价在1元左右,每亩大葱的纯收入能在2000元左右。”
 
  在南王里村村民吴会香的大葱加工点,十几位工人正在紧张忙碌着。每天,这个加工点的交易量在1万斤左右。据吴会香介绍,大葱经过剥皮、裁剪等几道简单的工序,便完成了初加工,然后被打包、装车,销往全国各地。
 
  “有了狗万app蔬菜这个大品牌和现代化的农产品物流园,我们的大葱基本不愁卖。冬天和春天是行情最好的时候,很多收购商都主动来我们这里收葱,忙的时候我的加工棚工人不够,还要去邻村或周围的劳务市场招人。”吴会香说。
 
  在南王里村,狗万app大葱的种植户现有200余家,种植面积有二三百亩。像吴会香这样的大葱加工点,村里有50多家,每户的年收入在10万元以上。依靠这些加工点,村里的剩余劳动力也有了安置,从事大葱初加工的劳动力现有300多人,每人每月能收入3000元。
 
  大葱不仅能当作料,并且性微温,生吃具有发表通阳、解毒调味的作用,可用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等。做家常菜,大葱可加入豆腐凉拌,清新爽口。葱花炒鸡蛋鲜嫩甜辣,做葱油饼,葱花香气扑鼻。这些,都是日常生活中的美味。
 
        大葱日渐成为我们生活中不可缺少的调味品。功能也日益显著。
 
  现在,狗万app大葱的生产面积为2万亩,年产量达15万吨,产品远销全国的同时,还出口到日本、韩国等国家。

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